Koldtbord

Råvarene er av lokal

IMG_8531.JPG
  • Røykelaks fra Svanøy, eggerøre av  egg fra Døskeland (Fisk, Egg)
  • Råmarinert villfanget kveite, Brødrene Larsen, eple agurg, beter, urtevinagrette (Fisk)
  • Råmarinert torsk, Bulandet, avocado, mango (fisk)
  • Lefse med røykt laks fra Svanøy, ruccula, sennepskrem (fisk, laktose, sennep, hvete)
  • Viksdalsørret, blomkål, bacon,kapers (fisk, melk)
  • Scampi marinert  ramsløk fra Bygstad, på spyd (miljøsertifisert scamp)
  • Pai med spinat, sopp, urter fra Høgt og vilt (hvete, egg, melk)
  • Pai med skinke, løk ( hvete, melk, egg)
  • Kyllingrullade av økologisk kyllingfra Homlagården, mild salat og hylleblomstsirup
  • Bjørkegravet hjort, jegerskutt i Sunnfjord, tyttebærkrem og sprøtt brød (Hvete, Laktose)
  • Kjøttboller angus, lokale urter (egg, selleri) varmes av kunde
  • Lefse med kylling, pesto, rødløk og salat(hvete, melk)
  • Spekefat med spekeskinke fra Tind, melon, pinnebrød, mozzarella
  • Marinert kalkun, kylling , eple/sellerisalat, valnøtter( selleri, melk, egg)
  • Rosastekt hjort, Sunnfjord, marinert løk, tyttebærketchup, brunost (melk)
  • Vårruller med angusokse Furnes, sprø grønnsaker og nudler, (må stekes av kunde)   (Hvete, Egg)

Valg potetsalat:

  • Saltkokt potet, ramsløkmajones (egg)
  • Kremet poteter, i hjemmlaget majones og rømme (Egg, Laktose)
  • Marinerte poteter med bacon, balsamico og grønnsaker

Valg Pastasalat:

  • Grov pasta, skinke, egg, rødløk (hvete, egg)
  • Grov pasta, kylling eple, karridressing (hvete, egg, sennep)

Valg salat:

  • tomatsalat
  • grønn salat
  • bønne- og byggrynssalat (hvete, bygg)

Valg dessert:

  • Sjokolademousse valhronha
  • Brunostmousse og karamelliserte valnøtter, bringebær (laktose, egg, valnøtt)

Brød og smør, vil varierere: (Hvete, Bygg, Rug, Laktose)


Prisar:

Velg 6 retter, 1 potetrett, 1 pastasalat, 1 salat og 1 dessert, brød og smør kr 270,- 
Velg 9 retter, 2 potetretter, 1 salat, 1 pastasalat, 1 dessert, brød, smør kr 330,- min 20 pax

Tillegg for levering tilkommer, eks:  Dale og Førde kr 350,- , Bygstad 250,- 

Varmrett tillegg

  • Hjortegryte,løk , sopp kr 100,- , potetpure eller ris (melk, selleri)
  • Rødvinsgryte kr 100,-  potetpure eller ris