Koldtbord

Vi lever av våre lokale leverandører

IMG_8531.JPG
  • Røykelaks fra Svanøy, eggerøre av egg fra Døskeland (rå fisk, Egg)

  • Varmrøykt laks, urteknask, sitronrøme (hvete, melk, fisk)

  • lefse ørret fra Viksdalen, syltet blomkål, rømme, ruccula

  • Sitronmarinert villfanget kveite fra Brødrene larsen, mango, eple,avocado, chili ( rå fisk)

  • Laks tataki, sesamfrø, ponzu, wasabi, chilimajones ( rå fisk, egg, hvete, soya, sesam)

  • Scampi på spyd, marinert ramsløk fra Bygstad (miljøsertifisert scampi)

  • Currysalat, kylling, kokos, nudler, grønnsaker (hvete, egg, soya, sesam, cashewnøtt)

  • Pai med spinat, sopp fra Heimtun, urter fra Høgt og vilt (hvete, egg, melk)

  • Lefserull, tomat fra Hanansand gård, XO ost fra Eiker gardsysteri, ruccula, pesto (hvete, melk, egg, pinje)

  • Roastbiff av fjordfe fra Bygstad, remulade, løk

  • Kjøttboller angus fra Hyllestad, lokale urter ( egg, selleri) varmes av kunde)

  • Lefse med kylling , pesto, rødløk, ruccula (hvete, melk)

  • Modnet Spekeskinke fra Tind, pinnebrød, tomat, melon fetaost/mozzarella (hvete, melk)

  • Marinert kalkun, kylling , waldorfsalat, valnøtter( selleri, melk, egg)

  • Vårruller med kylling, grønnsaker, nudler (stekes av kunde) (Hvete, soya, Egg)

Valg potetsalat:

  • Saltkokt potet, ramsløkmajones (egg)

  • Kremet poteter, i hjemmlaget majones og rømme (egg, laktose)

  • Marinerte poteter med bacon, balsamico og grønnsaker

Valg Pastasalat:

  • Pasta, kylling eple, karridressing (hvete, egg, sennep)

  • Pasta, granateple, kylling, basilikum, tomat

Valg salat:

  • tomat og rucculasalat

  • grøn salat blandet

  • grønnkål, søtpotet, pinje, granateple, feta

Valg dessert:

  • Sjokolademousse valhronha, vaniljesaus (melk, egg)

  • Pavlova, bringebær, vaniljemousse (egg, melk) (lages uten egg og melk om ønskelig!

  • Limemousse, makron, mango, pasjonsfrukt

  • Sjokoladeterte (melk, hvete, egg)

  • Fløtepudding, hyllleblomstgele (melk)

Brød og smør, vil varierere: (Hvete, Bygg, Rug, Laktose),


Prisar:

Velg 6 retter, 1 potetrett, 1 pastasalat, 1 salat , brød og smør kr 260
Velg 9 retter, 2 potetretter, 1 salat, 1 pastasalat, 1 dessert, brød, smør kr 330,- min 20 pax

Tillegg for levering tilkommer, eks:  Dale og Førde kr 350,- , Bygstad 250,- 

Varmrett tillegg

  • Hjortegryte,løk , sopp kr 100,- , potetpure eller ris (melk, selleri)

  • Rødvinsgryte kr 100,- potetpure eller ris

  • Currygrute kylling, grønnsaker, ris